渭南青年网 【李世居 】在大荔农村，过了腊八这一天，按照传说和习俗，说吃了腊八糊和腊八面，黏稠的粥面能糊住大家的嘴，从这天以后就糊里糊涂不胡说，赶集跟会置卖年货时见啥买啥，要不，农村的集会怎能火了起来。

大荔县人爱赶集跟会，关键还是经济条件好，有钱有处花，你看，集会可真不少，逢个一五、二六、三七、四九、五八的日子，还有什么"上九会""赛女婿会""忙罢会"全县几乎每天都有集火或者庙会，而人多最热闹、最能挣钱的莫过于春节前的集会，那才叫上会哩，一般都是到了中午12点左右，村子的集会上人山人海，到处是卖衣服、卖吃货、的叫卖声、喇叭声响成一片，东来的西去的、拖儿带女、引上老人赶会的，最大的"卖点"就是吃，你看那，吃食的位子占得满满的，那置卖年货当家的男人、掌柜的女人，还有乐呵呵的老人和馋巴巴的孩子"全家总动员"，把集会挤得水泄不通。

大荔农村集会的形成有着悠久的历史，最远可追溯到明清两代，远离县城的百姓辛勤劳动，常常为采购生活用品跑很远的路进城，十分不便，那些头脑机灵的人看到商机，就带上那些个日用品在各村子摆摊设点，随着商家的云集和时间的确定，自然而然地形成了如今固定日子的集会和庙会。每当集会日，你看，农村的、城里的，人们纷至沓来，农村的街道集会上活生生一副现代版的"清明上河图"，高音喇叭和吆喝声混成一片，小摊上讨价还价声、孩子的叫嚷声，包子摊点热气腾腾，充满了集市。最火的还是那凉粉摊子的人坐的满满的，大多都是年轻人，就爱吃那白白细细的凉粉，加上鲜红的油泼辣子、芥末、香油，吃起来，凉的润滑，很是解馋，尽管到了冬季，看着心里都凉飕飕的，可当地人说你不要看凉粉凉，冬天吃点不光解馋，它还能"泻火"。我多年来爱吃甜食，尤其是油糕最爱，每次到集会上拍照，总要转一转，看谁家的油糕皮薄酥黄糖多，总要买上几个美美过个瘾，吃着吃着，一同去的伙计还开玩笑的说千万不要烧了脊背呀，原来，吃油糕还有民间的一个笑话，说是有位吃油糕的人，咬一口刚从热油锅里捞出的热油糕，一口下去，烧的只顾着搅舌头，没想到热油糕里的糖流到了胳膊上，疼得吃油糕的人急忙举起胳膊，可谁知被高高举起的热油糕倒置，把糖浆又流到脊背，一下子疼得吃油糕的人，急忙扔掉热油糕，烧的不停的在抖动，就成了传说中的"吃油糕烧脊背"，春节赶集跟会如此繁华的景象、再现了热闹和繁华，老百姓在会上挑选着自家春节需用的生活用品、鸡鱼带把，新衣新鞋、蔬菜碗筷，看着大戏和杂耍、听着一片喧哗的叫卖声，咥着美味佳肴，享受着别样的一种乐趣，这只有在美丽的大荔才能享受到如此的美味叫滋润。【即日李世居写于家中】