老人常说：“秋冬吃山药, 胜过吃补药。”
而在众多“药食同源”的食材中中医们也首推铁棍山药。



铁棍山药的好处实在太多：生津益肺、健脾养胃；
还预防心脑血管疾病，热量低，营养价值高… 特别是现在换季易感冒咳嗽，它也是最好的食疗食物之一。
与其高价买保健品，倒不如在食补上多花点心思~

《本草纲目》概括山药“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”；山药健脾胃、补肺肾、益气补虚，有美肤养颜，增强记忆等效果。曾为历代皇室之贡品，现在还是国家原产地保护产品
在河南温县，垆土铁棍山药的种植历史已经有3000年。 

这里地处黄沁河冲积平原，历史上黄河频繁在这里泛滥，土壤沉积了丰富的营养物质。 河南温县铁棍山药，铁棍山药中的极品。口感好粉、糯、清甜，不抵胃，可溯源。


因为温县山药已经超过3000年历史， 是我国唯一被指定入药的山药品种。 
温县铁棍山药作为河南名产、“四大怀药”之一 ，从古至今都被誉为“国药之宝” 甚至是CCTV都争相报道过。 
可是大家知道吗？市面上80%的山药都是毫无药性的假铁棍山药。
甚至吃了几年的铁棍山药，竟然吃的没有一根真山药！


▲央视八套—健康之路 铁棍山药，从古至今都被誉为“国药之宝”，以“益肾气，健脾胃，化痰涎”为主要功效。 每当新鲜铁棍山药下来的时候，我们经常看到超市、小区门口叫卖铁棍山药的车辆。 而价格参差不齐：有十元一斤的，有二十元一斤的，甚至几十元一斤的… 

在卖家再三保证下，买了几斤回去品尝。 吃完后，不仅会麻嘴，还有一股水汽，并没有传言中那种的“甘甜面香”。 究竟是铁棍山药是被世人夸张了？还是买的就不是地道的铁棍山药？