作为北方人，面食一直都是的最爱！面食之中尤其喜欢吃饼类，有馅儿的，没馅儿的，甜的，咸的，来者不拒！

除了做家常的一些美食以外，也喜欢尝试着做一些特色美食和自创美食，做成功的拿出来和大家分享，希望有更多的人享受这份美味。

今天尝试做了一款一滴水都不放的小饼，只要家中有平底锅就可以做。现在您可能好奇，也可能心存疑惑，不放水怎么做成饼？不放水，而是由其他液体代替，食用油和鸡蛋功不可没。做出的小饼，香甜美味，松软可口。可以作为主食，也可以当成点心零食。

所需食材：

面粉300克，鸡蛋3个，白糖60克，花生油45克，酵母5克

做法：

1.面粉中加入3个鸡蛋。

2.依次加入白糖，花生油，酵母。

3.搅拌至没有干面粉，揉成面团。盖上保鲜膜饧发至1.5倍大。

4.饧好的面团在案板上揉一揉排气。

5.切成大小均匀的剂子。

6.将剂子揉成馒头状再按扁。

7.将面饼坯放入平底不粘锅中，小火慢烙，一定盖上锅盖。反复烙至两面金黄即可。