中国有一句古训：“谁敢在太岁头上动土！”可见，太岁在民间长期以来威严不可侵犯，

在古人看来，太岁“其性大凶、触之不祥”，一旦一方出现太岁，那将是一大凶兆，将给当地百姓们带来灾难。

显然，民间将太岁当成一种神秘莫测的东西，能在冥冥之中支配和影响人们命运的力量，甚至冠以阴阳形象学说加以解释。

直至20世纪90年代开始，太岁这种“神秘肉团”开始被科学家重视。

通过精密仪器检测后，这才知道太岁的神秘来历，它不属于动植物、菌体，而是罕见的第4种生命形式。

那么，太岁到底是什么？为何能在市场轻易卖出百万元天价，它真的可延年益寿吗？

新中国首次真正发现的太岁

近代以来至20世纪90年代前，人们从来未见过“太岁”的庐山真面目，但坊间传闻并不少。

如1986年12月，甘肃永登一个农民家里建造房子，工人打土坯时，从地下十米深的地方，挖出一坨黏糊糊、滑溜溜的“肉团”。

这个东西上白下黄，看上去像一个古老的坛子。村民将此物交给当地科研专家，被鉴定为太岁，但后来下场如何不为人知。

不过1992年陕西西安周至县的一大发现，却是现代人首次接触太岁并探索太岁真身的开始。

这一年8月22日清晨，周至县张寨村一个名为杜战盟的村民，前往离家几里路的渭河中打捞柴禾。

杜战盟平时做事积极，勤劳能干，想着家里没有柴禾，一大早就来到河里。不过他刚下水才不过十分钟，就出现了一件怪事。

原来，他突然感觉脚底一软，感觉像是踩到软绵绵、肉乎乎的东西。

杜战盟很是奇怪，水底能有什么东西？难道踩到一条大鱼？但如果是大鱼的话，又怎么会任由他踩踏？他连忙将左脚移开，只见水下隐约出现一种半透明状、看着像一团肉块的东西。

杜战盟以为捡到了古董，连忙将其拖到岸上，只见这东西约为五十多斤，形状为扁平状，再一看又像是“肉团”。

因没太多见识，杜战盟仔细打量也没看出所以然，再加上惦记手里的活儿，不再研究这个东西，将其丢在一边。

上午八点多，太阳已是火辣辣，杜战盟口渴难耐，只好回到家中，但他并没有将神秘肉团带回家。

次日下午，杜战盟和村里的两个人再次来到渭河旁，他远远看见自己丢弃的肉团仍被丢弃在河滩上，没有人惦记，随即又走上前去。

此时，杜战盟却发现了一丝怪异之状。

按理说当时正是酷暑天，白天气温多达30多摄氏度，肉团被丢在河滩上2天一夜，就算不腐烂变质，也该干瘪枯蔫了吧？可没想，这个神秘肉团依旧新鲜无比，就连苍蝇都没能吸引过来。

杜战盟对这个神秘肉团产生了极大好奇心，随即和同村的两个人商议，将这个大肉团带回家。

回家后，三人对这个神秘肉团进行了研究观察，可他们仍然弄不懂这是何物。有人认为，这东西看上去像猪肉，能不能食用呢？村里的老人说，这应该就是“太岁”，吃了能延年益寿。

听闻后，几人心血来潮，从上面割下一坨，只见肉团表面为黄褐色，看上去很是丑陋，可内部为细腻的乳白色，如同肥猪肉一样。

三人将其放水里煮着吃，没想口感还不差，没什么怪味，还能压饿。三人合计着，继续割下一块肉油炸食用，吃起来更是滋美无比，比肥肉好吃多了。

吃完后，他们三人还对神秘肉团称体重，发现它还有47斤。

数日过后，杜战盟等人发现，当初割下来的部位又重新长实，这让大家惊奇无比，他们又重新对肉团称重，发现该肉团重量已达到70斤。

如此变化让杜战盟一家人心惊胆寒，生怕家里招来了“怪物”。他又听老人说“太岁不能惹”，不然全家要遭殃，吓得一夜没睡觉。

次日早上，杜战盟连忙跑到县政府部门上报情况，引来了政府人员的高度重视，邀请专家前去鉴定“神秘肉团”。

很快，周至县出土“不明生物”的消息快速传播开来，西北大学生物系教师杨兴中听闻，第一时间赶往杜战盟家中，看看这个“不明生物”到底为何物？是否为传说中的太岁。

杨兴中来了后，发现神秘肉团已被放置在特大号铁锅内，其形状如同海蚌，外表为黄白色，内部肌理为纯白色，且表面有微孔，触感十分柔软细腻。

没多久，众多生物学专家纷纷前往杜战盟家中，进行了商讨研究，确证此物是我国史书上记载的太岁，而这也是新中国后第一次科学意义上发现太岁，很快就震惊国内外。

同年10月，日本天皇明仁来到中国友好访问，特别提出想要参观周至县出土的太岁。为了满足日本天皇这一请求，时任国家科委主任宋健亲自带其来到西安观看其标本。

可见，太岁并不仅仅是传说之物，而古代有关太岁的记载也很多，想要了解太岁为何物，那也要弄清它的历史。

太岁的历史考究

太岁在民间有诸多传闻，不少人都因盖屋拆屋而碰到传说中的“太岁”，且一旦发现“太岁”，那多带来厄运，因而有了“不可在太岁头上动土”之说。

如唐代著作《酉阳杂俎》中就有记载，当时山东即墨一个名为王丰的人，此人性格执拗，不信鬼神之说，认为这一切都是无稽之谈。

一次家里建房时，他非要在太岁方位动土，当地方士连忙阻拦，称会有大灾。可王丰不信邪，仍要在大凶方位动土，结果挖出神秘肉团。

此物个头大、摸起来舒服柔软，王丰并不知其为何物。方士见状大呼这是“太岁神”，随即对着其磕头跪拜。

王丰听了后开始害怕，他没想自己真能挖出“太岁神”，连忙将肉团埋回地下，但结果晚了。

因冲了太岁，家里人接连暴毙，只有年幼的女儿幸免，其他家眷和奴婢均一命呜呼。

《广异记》中也有关于“太岁”的记载，一个名为晃良贞的人，他也是天不怕地不怕的主，百无禁忌，不相信太岁之说，每年都会在太岁方位动土，试图挖出传说中的“太岁神”。

很快，晃良贞就梦想成真，从地下数米深挖出大肉团。看着这块体积庞大、笨拙的肉团，晃良贞不以为然，反而拿出鞭子对其反复抽打，打完后再将其丢弃一旁。

当晚， 有人见一个神仙架着马车前来，问道：“太岁兄，此人把你欺负得这么惨，你不去报仇吗？”太岁叹息道：“此人血气方刚，八字硬，我不敢招惹啊。”

神仙说：“既然如此，那我就带你离开这里，省得你又被欺负。”

果然，次日晃良贞再想拿太岁出气，却怎么也找不到神秘肉团。

其实，因历史条件的限制，古人对“肉团”的认知并不深，无法通过科学揭开其的真面目，只能将其视为凶兆，且深信“太岁头上不可动土”之说，少有人敢违背。

从史书记载来看，太岁其实有三种含义，它最早为天文学概念，也就是古代天文学假设的星名。

早在三皇五帝时代，第一位皇帝为元始天王，也称天皇大帝，这一期间古人将太岁定为假定的星名，和岁星相应，岁星即为木星。

因岁星和十二干支方向相反，为纪年需要，这才定义“太岁”行星，与十二支相协调。后来更是配以十岁阳，组成了六十干支，用以纪年。

再之后，方士术数以太岁所在方位为凶方，忌大兴土木、迁徙房屋等。

而到了战国后，道教受“太岁历”的启示，创造出“太岁神”概念。

在道教道义中，“太岁神”共有60位，每年都会换一人值班，其可统管所有神灵，掌握人间吉祸。就此，太岁成为众神之首、众煞之主。

因太岁神权力很高，古人对其十分敬畏，生怕触怒了它而于己不利。为避免得罪太岁神，在冲犯太岁之年，必须在开春时祭拜它，以保佑新的一年平安顺利、逢凶化吉。

第三种就是民间偶尔挖出来的神秘“肉团”，因古人发现，太岁星到了哪个区域，那这一方位地下就有肉状的东西，古人将其视为“太岁神”的化身，因而肉状物就被称为“太岁”。

为了消除灾祸，民间认为应该将“太岁”扣在碗里煮熟，由家人吃掉或用酒浇祭之后深埋，从而化解灾难。

先民发现，“太岁”非金非石非草非木，摸起来软趴趴的，吃起来又有些肉味，不可思议的是，吃了后神清气爽，浑身有使不完的劲儿。

更匪夷所思的是，将“肉团”割下后，它还会重新长好。古人好奇，这东西没有嘴巴，也没有生理特性，还不吃不喝，为何能够生长呢？

其实，“太岁”这一称呼首次出现在《山海经》中，且认为太岁是可以循环食用的神兽，且营养价值高。

秦始皇曾让名医徐福帮其寻找长生不老药，其中就包括太岁，也称“肉灵芝”。

汉代典籍《神农本草经》、东晋《抱朴子》将太岁当成是“轻身不老”的灵宝，认为服用太岁可以“益精气、增智慧”。

明代李时珍在《本草纲目》中也记载太岁“肉芝状如肉”，经常服用可以延年益寿、美容养颜。

可以说，众多古籍中均指示太岁异常稀有，且是中药里的佳品，可“补脾润肺，补肾益肝”。即便是今天，人们依旧认为其服用可以增强体质、延年益寿。

太岁真有神奇功效？

自1992年杜战盟发现太岁后，在国内外引来震惊，时任西安市市长崔林涛下达指令，要求西安科委联合西北大学、西医大、西安动物研究所等多个科研单位对太岁进行研究。

经过全面的分析和研究后，专家发现太岁并不是真菌那么简单，它是一个活的生物体，可呼吸，也可进行光合作用，有动物、植物特性。

专家又利用精密仪器进行观测，发现太岁身上有种特殊细胞，进化程度比较低，是一种罕见的大型黏菌复合体。

黏菌是一种古老的原质体生物，介于原生动物、真菌之间，拥有原生动物、真菌两种特性，多以细菌、藻类、树叶等为食，喜欢生长在潮湿、温暖地带。

目前我国已知的黏菌种类有460余种，其中有一半生活在长白山一带。但目前国际上对于黏菌的研究仍是一片空白，也是生物学领域的重大攻关课程。

不过要注意的是，黏菌复合体只占太岁总量的1/3，剩下的成分因当时技术条件有限，并没有分析出是什么。

2005年，中山大学生命科学学院教授施苏华对太岁切片进行研究时，本以为太岁成分很简单，但结果让他震惊不已，太岁内部有核酸、蛋白质，应属于生物，但其内部却没有细胞结构。

施苏华又展开分离培养观察，发现组成太岁的除了多种黏菌外，还包括霉菌、酵母菌、藻类以及其他细菌。

为此，施苏华认为太岁内部不明成分应该是不定形的原生质，包括细菌颗粒以及真菌孢。因黏菌可像变形虫一样改变原生质团形态，因而有多种不同形态。

最后，施苏华还给出一个结论，他认为太岁可能是地球早期的生物形态，为一切动物的祖先。

2007年，西北大学再次对太岁进行分析，并从太岁切片中分离出2种黏菌以及18种类群真菌，包括曲霉菌、青霉菌、木霉菌等。

就此，太岁中“黏菌复合体”的生物成分基本清楚，仅从这一成分来看，似乎太岁并不能“延年益寿”。

那么，剩下的2/3成分“不明物质”是什么？2010年，陕西省政府、教育部、西北大学联合建造重点实验室，对“不明物质”进行分析。

因有了更精密的仪器，很快科研人员就通过特殊分离方式，从“不明成分”中提取到一种絮状物质。该物质为白色，为了弄清楚它到底是什么东西，科研人员又用上先进的精密仪器进行检测，最终化验得知其正是“聚乙烯醇”，占太岁总重的7成左右。

聚乙烯醇是一种工业应用广泛的化学原料，也是生产为尼龙纤维、吸水机、乳化剂等的主要成分。当然，聚乙烯醇使用最广泛的就是作于灌浆材料，其经过浸泡、加热、溶解后就会成为灌浆原料，通过灌入土壤，改变其性质，从而避免出现崩塌危机。

当然，聚乙烯醇因有良好的相容性，在医疗领域也有广泛运，可用于伤口包扎、眼科等。但工业级别的却是一种有毒物质，且是世卫组织公布的三级致癌物。

至于太岁中为何存在聚乙烯醇这一化合物，生物学界并不能给出合理解释。也有人猜测，可能在施工灌浆时，聚乙烯醇不小心注入太岁体内，但92年发现的太岁是在渭河发现的，显然这一说法并不成立。

经过科研人员研究可知，太岁本质是由黏菌、真菌、聚乙烯醇、多糖等构成的生物，它本身并没有什么神奇功效，至于说吃了可延年益寿、增强体质等说法，目前并没有科学依据。

太岁价格依旧疯狂

30年来，随着多地发现太岁，人们对其生活环境也有了一定的了解。据悉，太岁一般生长在山洞、树林、水塘内，通常存在于20-150米深的土层内，也有采矿工作者在1000-2000米深的岩石下碰见太岁。因所处的环境不同，分别称为水太岁、土太岁、石太岁。

而太岁被发掘的同时，商家也开始对其商业化运用，并大力宣传其保健功效。

如太岁中的真菌、细菌丰富，蛋白质含量高，其中的几丁质可提高免疫力，活性多肽可防癌抗癌，类黄酮可延缓衰老。

同时，太岁中含有一定的抗腐化生物，因而可用于开发食品防腐剂、无公害食品等。 再加上太岁功能性营养元素全面，只靠有机质、腐殖质就可存活，因而在消化系统方面也有医药、科研价值。

正是商家的宣传推广，使得太岁愈发“神乎其神”，吸引了不少有钱人高价购买。实际上，太岁并没有那么多神奇功效，甚至一不小心就会中毒。

早在10年前，央视就播出一档名为《太岁疑云》的节目，并请来权威专家进行讲解。专家明确表示，太岁并没有保健作用，反而多次检测出重金属如铅、铬、砷等超标，因而千万别盲目食用。

然而，即便如此，市场上太岁的价格长期居高不下，每斤可卖到万元以上。太岁售价高低主要是通过含水量、纯度、成色3个方面判断，成色浅、纯度高、含水量大，那太岁价值就不会低。

因石太岁多在深山地下1000-2000米深的岩石中，太岁靠岩石中的微量成分为生长养料，因而品质相对更好，售价达到1-2万元/斤。

其中，一个叫王承德的农民，更是通过出售“太岁”而出名。

据悉，王承德家在辽宁丹东，2015年3月的一天，他像往常一样上山管理自家的板栗树。不过，他发现一颗板栗树已经枯萎，随即用刀将其砍倒，准备带回家当柴火烧。

没曾想，王承德在树根处发现一团奇怪的东西，他连忙拿着铁锨挖了下去，很快就挖出一个体积庞大、通体柔软的东西，看上去既像肥肉又像蘑菇。

王承德将其带回家后，称了体重，发现其重量为140斤。又上网搜了资料，发现这东西酷似太岁。这一消息让他很是激动，如果真是太岁，那可真是捡到宝了。

为了证实自己的判断，王承德特意切了一小块，拿到实验室化验，被专家证实此物正是太岁。

消息传开后，前来购买太岁的人络绎不绝，很快140斤的太岁全部卖出去，总计卖了300万元高价。

尽管一夜暴富，可王承德心态并没有改变，反而是拿着300万元进行投资，开设养殖场、食用菌生产合作社、农家乐山庄等。

除了王承德外，其他人也都卖出了可观的价格。如08年时哈尔滨一工地农民工，意外挖出太岁，并将其卖出100多万高价；15年青岛一种枣树的老人，来到枣树地劳作时意外挖出太岁，后被一火锅店老板50万高价买走。

可以说，太岁价格并没有因专家研究成果而下降，有钱人依旧不惜耗费巨资将其买回家，大家深信太岁可延年益寿。

更可笑的是，从新中国到92年这43年里才发现一块太岁，可随后各地出土“太岁”的声音密集传来，甚至超过古代出土的太岁总和。

其实，很多商家为了赚钱铤而走险，制作很多看似逼真的假太岁。从外表很难区分真伪，可只要用电子显微镜扫描，那就会发现假冒的太岁没有细胞结构，没有生命特征。

商家的造假原理很简单，它们将聚乙烯醇溶液冷冻脱模后就可制作出太岁的模样，再将其脱水后，质地就会变得坚硬。最后，商家再对其做旧，就可得到逼真的“假太岁”。

还有一些造假技术较高的，伪装成活体的，但实则是利用红茶菌替代而已，红茶菌价格低廉，生命力顽强，自然是无法和太岁相对比。

太岁市场乱象丛生，因而希望大家别轻易购买，一旦买到假太岁，那将对人体带来很大的健康隐患。

太岁作为一种存在亿年的生物，其身上的很多未解之谜丞待科学家研究探索。我们要正确认识太岁，别盲目听信其延年益寿的功效，可收藏但尽量别食用或泡水喝，相信科学不迷信！